片口屋について

片口屋は富山県の中央に位置する射水市にあります。
初代安之助が江戸時代天保元年（1830年）に創業しました。
当時関西風の淡口醤油しかなった当地北陸に江戸で習得した濃口醤油の醸造法を広めました。
その後、味噌の醸造も開始。
現代的な速醸法のほか、国産米、富山県産大豆や自然素材のみを使用した天然仕込みの製品にも力を入れています。